Milliseid tooteid on parem poest mitte osta, et vältida mürgitust?
Enamik kaupluses müüdavatest toodetest ei kujuta ohtu teie elule ja tervisele. Kuid on ka tooteid, mida on ohtlik süüa – ei, mitte sellepärast, et need sisaldavad GMOsid või palmiõli, vaid suure mürgistusohu tõttu.
Küpsetatud liha
Mõnikord küpsetavad nad värske liha asemel väljapanekul seisnud liha. Aromaatsete vürtside – kuivatatud küüslaugu, ürtide, pipra – abil eemaldavad need ebameeldiva lõhna ja ilmastikutingimustes muutunud linnu- või sealihast saab ostja jaoks ahvatlev toode, millel on ilus isuäratav koorik. Ebaausad tootjad juhinduvad ideest, et kõrgel temperatuuril töötlemisel hukkuvad kõik bakterid, kuid sel juhul pole hirmutavad mitte mikroorganismid ise, vaid nendest vabanevad toksiinid – küpsetamise käigus need ei hävi. Kui halva tervisega inimene sööb sellist liha, on tal raske mürgistust vältida.
Kreemjas koogid
Vanillikreemi või vahukoorega saiakeste, kookide, rullide säilivusaeg on vaid 6 tundi ja kohupiimakreemi puhul 36 tundi, eeldusel, et neid hoitakse külmkapis, kus temperatuur on seatud vahemikku 2–6 °C. Kuid enamikul juhtudel ei saa te usaldusväärselt teada, millal teatud kondiitritooted on valmistatud, ja need muutuvad tervisele ohtlikuks enne, kui kaotavad oma atraktiivse välimuse.
Salatid majoneesiga kulinaariaosakonnast
Isegi kui salat tundub esmapilgul värske, võib see tegelikult osutuda “taastatud”. See hoiatus kehtib segatud, mitte paisutatud salatite kohta, sest selleks, et toodet mitte maha kanda, pesevad hoolimatud kokatöötajad aegunud salati vees, eemaldades vana kastme jäänused, ja seejärel täidavad selle uuesti majoneesiga.
Mereannid kaalu järgi
Enamikus kauplustes viiakse krevetid, rannakarbid ja merekokteil transpordikonteinerist tavalistesse plastkarpidesse, pärast mida muutub nende toodete säilivusaeg "lõpmatuks". Tootmiskuupäeva ja tarbimise lõppkuupäeva saate teada, kui küsite administratsioonilt karbilt etiketti (seda peavad nad alles hoidma kuni toote müügini), kuid pole võimalik kindlaks teha, kas see konkreetne mereannitoode oli see kast.
Liha purustatud vaakumpakendis
Enne liha- või kalatüki korvi panemist kontrolli hoolikalt vaakumpakendust – see ei tohi rebeneda ega läbi torgata. Esiteks seetõttu, et õhk pääseb augu kaudu sisse, mis tähendab, et toote säilivusaeg väheneb vähemalt poole võrra. Ja teiseks, lisaks õhule sadestuvad lihale bakterid, seened ja isegi viirused, mis võivad põhjustada mürgistust nende elutegevuse mürgiste jäätmetega või nakkushaigusega nakatumist.
Röstitud pähklid kaalu järgi
Reeglina selliseid pähkleid täiendavalt ei kuumtöötleta. Ja seda pole vaja, kui müügil järgitakse sanitaar- ja hügieenireegleid, vaid ühiskonnas on palju kodanikke, kes spetsiaalse kulbi või ühekordsete kinnaste asemel kallavad sarapuupähkleid või maapähkleid ühisest karbist palja käega.Teadlikult või mitte, kuid need jätavad tootele palju patogeenseid mikroorganisme, sealhulgas E. coli, salmonella, noroviiruse ja usside mune. Sama hoiatus kehtib lahtiste küpsiste, maiustuste ja küpsetiste kohta, millel pole individuaalset pakendit.
Tooted, millel on aegumiskuupäev
- Majonees, mille kõlblikkusaeg lõpeb nädala pärast, või kodujuust, millel on vitriinil veel kaks päeva, jääb teoreetiliselt ohutuks ja tarbimiseks üsna kõlblikuks. Kuid praktikas see nii ei ole, sest:
- Kas kauba tarnimise ja müügi kõikidel etappidel järgiti soovitatud ladustamistingimusi, pole teada. Näiteks temperatuurirežiimi rikkumine vähendab oluliselt säilivusaega.
- Toodete organoleptilised omadused muutuvad ajas: see, mis on riiulil seisnud viis kuud kuuest, on sarnase, kuid värske toiduga võrreldes vähem maitsev.
- Teil ei ole aega toote kasutamiseks. Pulk võid või pudel ketšupit võib enne ärakasutamist veeta külmkapis nädal või kaks, jättes sisuliselt kogu aeg sööma aegunud toitu.
Kui otsustate mõne mainitud toote osta, tehke enda kaitsmiseks kõik endast oleneva. Näiteks paluge neil küpsetada teie valitud lihatükk (paljud supermarketid pakuvad sarnast teenust). Või minge ostma koogid kondiitriärist, kus on suur nõudlus toodete järele (ehk kaubal pole aega välja istuda).