Kuidas sa papaiat sööd ja miks see nii tervislik on?

Troopilistes maades süüakse papaiat iga päev. Kuid enamiku venelaste jaoks on see vili uus. Tulevikku vaadates võib papaiat võrrelda meloniga: sama magus, sama puhas. Samuti on need keemilise koostise ja toiteväärtuse poolest väga sarnased.

Kuidas papaia maitseb?

See on esimene küsimus, mis teeb muret inimestele, kes seda proovivad. Peab ütlema, et papaia maitse ei sobi kõigile. 50% inimestest tunnevad sellest rõõmu ja ülejäänud 50% jaoks põhjustab see arusaamatust ja vastikust.

Nad ütlevad, et papaia maitsmiseks peavad teil olema maitsepungad. See on ainus viis tabada tema maitses neid väga hõrke noote, mis kirjeldust trotsivad.

Kuidas puuviljad maitsevad ja mis on see kõige rohkem:

• melon;
• kõrvits;
• porgand;
• aprikoos;
• suvikõrvits

Papaia lõhn on ürdine, pigem taimne ja ebaatraktiivne. Samal ajal on küpsed viljad magusa maitsega. Viljaliha konsistents meenutab kõige rohkem melonit.

Papaias on üle 1000 sordi ja igaühel neist on ainulaadne maitseprofiil. Kõige maitsvamaks peetakse Hollandi ja Hawaii sorte. Esimesel on selgelt kuuldavad šokolaadi- ja kohvinoodid. Ja Hawaii papaia maitseb identne lapsepõlvest pärit nätsuga.

Kuidas sa papaiat sööd?

Kõige sagedamini süüakse puuvilju toorelt.Viljaliha maitse rõhutamiseks valatakse see passionivilja või laimimahlaga. Kuid võite selle punkti vahele jätta.

Kuidas nad oma kodumaal papaiat söövad:

• Värske. Papaia on põliselanike toidulaual sage külaline. Vilju süüakse Venemaal samamoodi nagu melonit: kooritakse, lõigatakse ja pannakse suhu.
• Küpsetatud. Sellisel kujul hakkab puu eritama tugevat värskelt küpsetatud leiva aroomi. See on küpsetatud pooleks, täidetud köögiviljade, mereandide ja lihaga.
• Kuivatatud. Viljaliha lõigatakse pulkadeks ja kuivatatakse. Kuivatatud papaia säilitab kõik oma kasulikud omadused, selle maitse muutub magusamaks ja rikkalikumaks. Kuivatatud puuvilju kasutatakse pudru valmistamiseks, liha hautamiseks, jäätisele ja muudele magustoitudele lisamiseks ning vahepalaks söömiseks.
• Nõudes. Viljadest valmistatakse salateid, suppe, hautatakse liha ja juurvilju, valmistatakse magustoite, kokteile, smuutisid, küpsetatakse pirukaid. Need sobivad hästi porgandi, tomati, kana, avokaado, tsitrusviljade, kannatusviljade, kala ja mereandidega.

Soolaste roogade valmistamiseks kasutatakse peamiselt rohelisi, veidi küpseid puuvilju.

Kuidas papaiat koorida?

Koorige eksootilisi puuvilju samamoodi nagu kõrvitsat või melonit.

1. Peate vilja pikisuunas kaheks pooleks lõikama.
2. Koori seemned lusikaga välja.
3. Lõika koor ära.
4. Lõika viljaliha poolrõngasteks või kuubikuteks.

Kui viljad on väikesed, pole nahka vaja koorida. Seda papaiat süüakse tavaliselt viljaliha lusikaga välja nühkides.

Papaia eelised ja kahju

Papaia on melonipuu vili, mis välimuselt meenutab palmipuud. Ta kasvab kõikjal troopikas: Tais, Filipiinidel, Lõuna-Mehhikos ja Ameerikas jne. Vili on märkimisväärne selle poolest, et sisaldab ainulaadset ainet papaiini. Seda kasutatakse meditsiinis, toiduvalmistamises ja kosmetoloogias.

Papaiini kasutatakse haavade puhastamiseks, naha koorimiseks, keha karvakasvu aeglustamiseks ja lülidevahelise osteokondroosi raviks.See sisaldub hambapastades, et paremini lahustada kattu. See soodustab toidu seedimist ja on soovitatav inimestele, kes söövad üles.

Papaia eelised kehale tulenevad suure hulga aminohapete, kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete sisaldusest. Küps viljaliha sisaldab palju C-vitamiini (rohkem kui sidrunid). Samuti sisaldab see vitamiine A, B5, B9, E, magneesiumi, kaaliumi, vaske, oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid. Kõige selle juures on vili madala kalorsusega. 100 g viljaliha sisaldab umbes 40 kcal.

Millised on papaia eelised:

• aitab toitu kiiresti seedida;
• puhastab soolestikku ja keha tervikuna;
• vähendab insuldi, südame-veresoonkonna haiguste ja vähi riski;
• aeglustab võrkkesta vananemist, hea nägemisele;
• soodustab kehakaalu langust, põletades kiiresti rasva;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• on põletikuvastase ja haavu parandava toimega;
• on antihelmintilised omadused.

Iidsetel aegadel kasutasid naised melonipuud rasestumisvastase ja aborti tekitava vahendina. Taime lehtedel ja juurtel on need omadused.

Kui putukahammustust puuviljatükiga määrida, taandub valu väga kiiresti.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Küps papaia ei sisalda mürgiseid aineid, seega ei saa seda nimetada kahjulikuks. Tailased annavad lastele esimese toiduna puuvilju. Venelaste organism ei pruugi aga eksootilist vilja nii hästi omastada. Võimalikud negatiivsed tagajärjed ja kahju:

• allergia;
• kõhulahtisus;
• iiveldus ja kõrvetised.

Puuviljade kui sellise tarbimiseks ei ole vastunäidustusi. Selle kasutamist soovitatakse piirata ainult seedehäirete, raskete kõhunäärmehaiguste, gastriidi ja haavandite korral.

Küpsemata puuvilju ei soovitata süüa ilma kuumtöötlemiseta. Need sisaldavad mürgiseid aineid, mis võivad põhjustada mürgistust.

Kuidas papaiat õigesti süüa?

Paljud inimesed on papaia suhtes ettevaatlikud ja mõtlevad, kuidas seda õigesti süüa. Tegelikult pole selles küsimuses selgeid soovitusi. Konkreetset igapäevast vajadust ei ole. Troopiliste maade elanikud võivad süüa kuni 2 puuvilja päevas, mõnikord rohkem. Neile, kes proovivad puuvilju esimest korda, on parem alustada väikese viiluga. Kõrvaltoimete vältimiseks on parem süüa papaiat:

• Vahetult enne või pärast põhitoidukorda. Nii on see võimalikult kasulik: parandab seedimist ja tagab organismile väärtuslike ainete kohaletoimetamise.
• Jahutatud. Hoidke puuvilju mõnda aega külmkapis. Nad ütlevad, et see muudab selle maitse paremaks.
• Õhukesed viilud. Väikesed ja õhukesed papaiatükid on peenema maitsega ja võimaldavad teil seda paremini maitsta.

Kui sulle puuvilja maitse ei meeldi, proovi teha smuutit. Retsept:

1. Sega 200 g papaia viljaliha, 150 g magusat banaani, 100 ml jogurtit, 100 ml piima, näpuotsaga vanillisuhkrut.
2. Püreesta blenderiga.
3. Lisa 4 jääkuubikut.
4. Jaga kaheks osaks ja kaunista piparmündilehtedega.

Joogi maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Lisaks on see tervisele väga kasulik!

Kuidas valida maitsvat papaiat?

Eksootilised puuviljad satuvad supermarketite riiulitele enamasti valmimata kujul ja erinevad väga palju äsja puu otsast korjatud mahlasest papaiast. Kuid siiski pole maitsva isendi valimine keeruline, kui teate mõningaid küpsemise omadusi.

Tee väike test:

• Pöörake tähelepanu värvi heledusele. Mida küpsem on papaia, seda heledam see on.
• Vajutage varre alla.See ei tohiks olla pehme, kuid vajutades peaks tekkima iseloomulik aroom.
• Tunneta vilja. See peaks olema mõõdukalt elastne, mitte kõva, kuid mitte liiga pehme.
• Kontrollige kahjustusi. Lubatud on naha mõningane kortsumine, tumedad kriimud ja “sünnimärgid”. Te ei tohiks osta papaiat, millel on ulatuslik ja sügav tumenemine, praod ja mõlgid.
• Lõigatuna peaks küps papaia olema oranžikaspunane, kõvade mustade seemnetega.

Kui saate küpsemata puuvilja, jätke see puuviljakaussi banaanide ja õunte kõrvale. Päeva või kahe pärast küpseb papaia ja muutub magusaks. Ja kui vili on juba lõigatud, piserda viljaliha sidrunimahla ja meega ning pane 3-4 tunniks külmkappi.

Salvestusfunktsioonid

Papaial on lühike säilivusaeg. Soovitav on seda süüa esimestel päevadel pärast ostmist. Optimaalne säilituskoht on külmkapp või pime ja jahe koht, mille temperatuur on +7 kraadi.

Terved viljad säilivad mitte kauem kui nädal, tükeldatud viljad aga 2–4 ​​päeva (kile all).

Riikides, kus papaia kasvab, koheldakse seda väga juhuslikult.Seda süüakse värskelt, nagu meie melonit, kuivatatult ning valmistatakse erinevaid roogasid, ka soolaseid. Venelastele ei meeldi alati ülemere puuviljad. Mõned armuvad temasse kohe, teised lihtsalt ei talu teda. Kuidas teile selle maitse meeldib? Kas teile meeldis?