Mis vahe on hamburgeril ja juustuburgeril ning kumba on parem valida?

Meile kõigile meeldib burgereid süüa, kuid mitte kõik ei tea, mis vahe on hamburgeril ja juustuburgeril. Kui vaadata klassikalisi kiirtoiduretsepte, siis nende erinevus seisneb sulatatud juustu olemasolus juustuburgeri pätsi peal. Erinevuste koostise tõttu on roogade kalorisisaldus, maksumus ning süsivesikute, rasvade ja valkude vahekord erinev. Juustuburger on umbes 15% kallim ja 7% kaloririkkam. Esimesel kohal oli hamburger. Tema mainimised pärinevad aastatest 1884–1909.

Kuidas eristada hamburgerit juustuburgerist?

Hamburger ja juustuburger on kiirtoidu kuningriigi kõige lihtsamad ja äratuntavamad burgerid. Isegi kogenematu inimene suudab üht teisest eristada:

Välimuse järgi (fotol) - hamburgeris ei ole juustu, aga juustuburgeris on.

Siinkohal väärib märkimist, et burgerid on alates nende loomisest muutunud, arenenud ja täiustatud. Retseptid võivad kiirtoidurestoraniti erineda. Nende erinevus on selgelt nähtav ainult klassikalistes versioonides.

Mis on hamburger – erinevused, plussid ja miinused

Paljude jaoks tähendavad sõnad “hamburger”, “burger”, “võileib” sama asja. Nii nimetatakse kõiki roogasid, mis koosnevad pooleks lõigatud kuklist, mille sees on kotlet.

19. sajandi lõpus hakkasid ameeriklased aktiivselt asustama Suurt tasandikku ja kasvatama veiseid. Veiseliha sai kättesaadavaks ja odavaim allikas oli hamburger. Ameerika vanim burgerikett kuulub White Castle'ile. Esimene asutus avati 1921. aastal. Siis müüdi hamburgereid 5 sendi eest.

Sõna hamburger on laenatud Ameerika inglise keelest. Algselt kasutati seda Saksa vorsti ja Hamburgi liha sortide kohta.

• Hamburgeri praad mainiti juba 1884. aastal ajakirjas Boston Evening Journal.
• Aasta hiljem toimub Wisconsinis Seymouris osariigi mess, kus Charlie Nagreen müüb Ameerika Hamburgerit.
• 1902. aastal hakati hamburgerivõileiba lühendama kui hamburger.
• 1904. aastal toimub St. Louisis maailmanäitus, kus see roog muutub veelgi populaarsemaks.
• 1909 kirjeldab ka "Hamburgi stiilis lihavõileiba".
• Alates 1921. aastast müüakse hamburgereid ametlikult Valge lossi restoraniketis ja 1939. aastal ilmus lühend “burger”.

Venemaal hakati selle sõna kõiki variante kasutama pärast McDonaldsi restoraniketi avamist 90ndatel.

Huvitav fakt.Ühe hamburgeri kalorite põletamiseks peate jooksma umbes 20 minutit kiirusega 10 km tunnis või kõndima poolteist tundi rahulikult.

Mis on juustuburger?

Juustuburger on hamburger, millele on lisatud juustu, tavaliselt Cheddari - aromaatne, kergesti sulav, veniv.

Roa määratlus peitub nimes, kus:

• "Juust" (inglise "cheese") tähendab "juustu".
• Burger on hamburgeri lühendatud nimi.

Traditsiooniliselt asetatakse enne grillimist liha peale juustuviil, mis aitab lihal sulada. Alternatiivina Cheddarile kasutavad kiirtoidurestoranid vahel ka teisi sulavaid juustu – Šveitsi, sinist, Mozzarellat, Pepper Jacki. Juustu lisamine hamburgeritele algas umbes 1920–1930. Kes esimesena juustuversiooni lõi, on võimatu kindlalt öelda.

Rakendusi on mitu ja need konkureerivad üksteisega:

• Juustuburger leiutati Californias The Rite Spoti võileivapoes. 1926. aastal töötas 16-aastane Lionel Sternberger oma isa restoranis. Ta küpsetas veiseliha üle ja selle katmiseks pani peale juustuviilu ja sulatas selle. Külastajale roog väga meeldis.
• Juustuburger ilmus esmakordselt Los Angelese O'Delli restorani menüüsse. Tol ajal maksis see 25 senti ja sisaldas tšillikastet.
• Kentucky restoran Kaelin väidab, et leiutas roa 1934. aastal.
• Middletownis oli 1930. aastatel populaarne Jack's Lunch, mis koostiselt ei erinenud juustuburgerist.
• Esimese "juustuburgeri" kaubamärgi registreeris Louis Ballast 1935. aastal. Restorani Humpty Dumpty Barrel (Colorado), kus ta töötas, enam ei eksisteeri. Kuid selle asemel on nikerdustega kivi.
• Arhiivid on kinnitanud, et Steak ‘n Shake’i asutaja Gus Belt taotles 1930. aastatel ka selle sõna kaubamärgiks andmist.

Küsimus Vastus

Mida lisatakse hamburgerite ja juustuburgerite täidisele?

Lisaks traditsioonilisele veiseliha steigile (ja juustule) võivad mõlemat tüüpi burgerid sisaldada tomatit, salatit, guacamole'i, peekonit, hapukurki, avokaadot, praetud seeni, tšillikastet ja juustu. Võimalike täidiste valik on suur ja sõltub piirkondlikest eelistustest.

Kas Big Macs, Big Tasties ja Whoppers on hamburgerid või juustuburgerid?

Big Mac ja Big Tasty on McDonaldsi populaarsed burgerid. Vaatamata juustu olemasolule nimetatakse neid ka hamburgeriteks, kasutades seda sõna üldnimetusena. Nende peamised erinevused on kihilisus ja spetsiaalsete kastmete sisu. Burger Kingi Whopper ei sisalda klassikalises versioonis juustu ja on hamburger.

Millal on riiklik juustuburgeri päev?

Ameerikas tähistatakse riiklikku juustuburgeripäeva igal aastal 18. septembril. Sel päeval meelitavad restoranid külastajaid tasuta juustuga burgerite, igasuguste kampaaniate ja allahindlustega.

Populaarsuse poolest kogu maailmas on juustuburger esikohal. Sellele järgneb hamburger, kanaburger, topeltburgerid, must versioon jne. Burgerite mitmekesisus võimaldab valida endale sobivaima variandi. Saate lisada ja välistada erinevaid kastmeid, paluda lisada oma lemmikaineid topeltannusena. See, kuidas rooga pärast seda nimetatakse, hamburger või juustuburger, pole nii oluline. Peaasi, et burgerid oleksid kõht täis ja maitsvad.