Kui palju ja kuidas hirssi kottides keeta, et saada maitsev hirsipuder

Hirssi saate küpsetada kottides erinevate retseptide järgi. Mõned eelistavad hirssi piimaga, teised eelistavad vees keedetud putru. Tootja soovitatud küpsetusaeg on 15-20 minutit. Küpsetamise ajal peate teravilja maitsta, et tabada hetk, mil hirss on piisavalt keedetud, kuid ei kaota oma kuju.

Hirsipudru keetmine vees

Hirss kottides on kallim ja mitte ainult portsjonite individuaalse pakendamise tõttu. Reeglina müüakse sellisel kujul välja valitud ja puhtaid teravilju, mida ei ole vaja pesta. Paljud on aga mures, et hirss sisaldab kibedust.

Selle kategooria inimeste jaoks on soovitatav teraviljakotte enne toiduvalmistamist külmas vees leotada. Vett tuleb vahetada mitu korda (5-7 kordust), jättes iga kord kotid paariks minutiks sinna sisse. Ettevalmistav etapp ei ole kohustuslik ja selle võib vahele jätta.

Toiduvalmistamise omadused:

• küpseta hirssi, kasutades portsjonite arvuga võrdset arvu kotte;
• pane teravili keevasse vette (võid panna ka külma vette, aga siis tuleks küpsetusaega 5 minuti võrra pikendada);
• vedeliku kogus peaks olema selline, et see kataks hirsikotid täielikult;
• keetmise alguses lisa vette soola ja suhkrut maitse järgi;
• Küpsetamise ajal tuleb kotte üks kord (umbes 10 minuti pärast) ümber pöörata, et teraviljad küpseksid ühtlaselt.

Pärast pudru valmimist võtke kotid välja ja asetage need kurni või restile, jätke liigne vesi nõrguma. Hirsi valmisolekut saab määrata visuaalselt. Teravilja suurus suureneb ja täidab kogu koti mahu, muutes selle palliks täispuhutavaks.

Kui vedelik on nõrgunud, tõsta hirss taldrikule, lõigates pakendit. Valmis putru maitsestatakse soovi korral või või taimeõliga.

Retsept hirsi valmistamiseks kottides piimaga

Pakendatud teravilju on mugav kasutada ka piimapudru valmistamiseks. Vaid mõne minutiga saate valmistada maitsva hommikusöögi kogu perele. Protsess võtab sama palju aega kui pudru keetmine vees, kuid jaguneb etappideks:

1. Hirss pannakse pannile 1-1,5 liitri keeva veega.
2. Samal ajal aseta pliidile kastrul piimaga, mis tuleb aeglaselt keema ajada.
3. 10 minuti pärast võetakse kotid veest välja ja lastakse vedelikul nõrguda.
4. Seejärel lõigatakse pakend ja teravili valatakse keevasse piima.
5. Lisage oma maitsele keskendudes vajalik kogus soola ja suhkrut.
6. Keeda hirsiputru pehmeks veel umbes 10 minutit, küpsemise lõpus tera maitsestades, et mitte üle küpseda.

Parem on küpsetada hirssi piimaga paksude seinte ja põhjaga pannil, siis ei lähe puder kõrbema. Küpsetamise ajal segage teravilja õrnalt iga 2–3 minuti järel, vältides hirsi kleepumist panni põhja külge. Piima kogust saab oma maitse järgi muuta. Mõnele meeldib õhuke puder, teisele aga järsem.

Esmalt võid valada veidi piima ja siis vajadusel lisada. Aja jooksul ilmneb kogemus ja vajalikud proportsioonid määratakse "silma järgi". Hirssile ei ole kombeks piimaga taimeõli lisada, aga võid võib lisada.See ainult parandab pudru maitset.

Küsimused ja vastused

Kui kaua võib hirssi kottides säilitada, et see ei rikneks?

Pakendatud hirsi teravilju säilitatakse sama kaua kui tavalisi. Jahedates tingimustes (näiteks talvel klaasitud rõdul) säilitab hirss oma omadused ja maitse kuni 9 kuud, toatemperatuuril - kuni 6 kuud. Tootja märgib pakendile säilivusaja, kuid arvestada tuleb ka temperatuurirežiimiga (seda reguleerib GOST).

Kas teravilja on võimalik kotist välja valada ja kuidas seda siis küpsetada?

Jah, sa saad. Vedeliku koguse täpseks mõõtmiseks peate teravilja valama mõõtenõusse. Muretse pudru saamiseks segatakse hirss veega vahekorras 1:2. Piimaputru valmistatakse erineva koostisosade vahekorraga. 1 osa teravilja jaoks kasutage 3 osa piima.

Kuigi kotti pakitud hirss on kallim, eelistavad paljud inimesed seda, valides selle valmistamise lihtsuse ja kvaliteetse teravilja tõttu. Purune hirss on sel viisil väga lihtne vees küpsetada. Piimaga küpsetamine on veidi keerulisem, kuid see puder on väga maitsev ja mitte vähem tervislik.