Mida tuleb teha, et kartulid ladustamise ajal mädanema ei läheks? Nüüd me ütleme teile!

Talvel võib sageli avastada, et kartul läheb seest mädanema. Paljud inimesed ei tea, miks see juhtub ja mida teha varude säilitamiseks. Soovitame teil seda probleemi uurida. Mõnikord tuleb mädanikuvastaseid meetmeid võtta kohe, muidu läheb kogu saak kaotsi.

Miks kartul mädaneb?

Et loetleda kõik kartuli riknemise põhjused, ei ole kätel piisavalt sõrmi. Tavaliselt võib need jagada rühmadesse:

• nakkushaigused;
• sordiomadused;
• koristamise, ettevalmistamise, ladustamise, transportimise reeglite rikkumine.

Kartul mädaneb sageli seestpoolt mitmel põhjusel. Näiteks transpordi ajal kahjustatakse koort ja seene satub sisse. Siis, kui seda hoitakse soojas halva ventilatsiooniga ruumis, paljuneb see ohutult. Ja voilaa! Lõikasime mugula ja see kõik on seest mäda.

Süüdi on sort

Kõik kartulisordid ei säili talvel hästi. Selle ilmekaks näiteks on varased sordid. Mugulate nahk on õhuke ja kergesti kahjustatav. Seetõttu kaob viljaliha kiiresti.

Hilise valmimise sortide parim säilivus:

• "Picasso"
• "Nevski"
• "Nikulinski"
• "Kraana."

Mugulad jõuavad hästi küpseda ja muutuvad vähem vastuvõtlikuks haigustele ja ebasoodsatele keskkonnateguritele.

Süüdi on bakterid ja seened

Kartulihaigusi on lugematu arv. Paljud neist ilmuvad mugulate valmimise perioodil ega ole esialgu palja silmaga nähtavad. "Mädanik" tekib kohe ladustamise ajal, kuu või kahe pärast.

Vaatame kõige levinumaid infektsioone:

• Rõngasmädanik. Bakteriaalset haigust iseloomustab mädanikurõnga ilmumine mugula sisse. Sel juhul on kahjustus väljastpoolt nähtamatu. Haigus areneb aeglaselt. Sageli algab see kasvuperioodil. See kandub edasi emamugulalt ja lõikeriista kaudu.
  
• Hiline lehemädanik. Levinud seenhaigus. Mõjub kogu taimele. Võib mõne nädalaga hävitada terve põllu. Hilise lehemädaniku korral tekivad mugulatele tumedad surutud laigud. Kui lõikate kartuli pooleks, näete seest hallikaspruuni lõtvumist.
  
• Kuivmädanik (fusarium). Fusaariumiga nakatuvad mugulad juba põllul olles. Haigus avaldub aga juba ladustamise ajal. Ajendiks on niiskusrežiimi rikkumine ja temperatuuri tõus. See kandub edasi teistele mugulatele, kui nahas on pragusid.
  
• Must jalg. Vihmastel aastatel hävitab see kuni kolmandiku kogu saagist. Bakteriaalne infektsioon tungib läbi taime ja mugulate kõikvõimalike kahjustuste ja haavade. Kõige sagedamini moodustub kartuli sisse pehme viljalihaga õõnsus, mis tumeneb viljaliha järk-järgult mustaks.
  
• Kartuli roostesus (näärmelaik). Haigus areneb kasvuperioodil raua- ja alumiiniumsoolade liigse ning fosforipuuduse tõttu. See väljendub pruunide laikude moodustumisel kartuli sees.Need on tihedad ja neil pole mädanikuga mingit pistmist. Tervetele mugulatele seda ei edastata.
  

Me oleme ise süüdi

Kui kartuleid hoitakse soojas või liiga külmas kohas, ei saa nende riknemises süüdistada kedagi peale iseenda. Sageli mädaneb see seestpoolt põhireeglite rikkumise tõttu:

• märgade kartulite hoidmine;
• sorteerimise puudumine enne ladustamist;
• mugulate kahjustused transportimise ajal;
• sobimatu ruum: valgusküllane, halvasti ventileeritud, liiga külm või soe;
• sobimatud säilitusmahutid (kilekotid, pakendid).

Kõik need tegurid kiirendavad haiguste arengut.

Eraldi punkt, mida tasub esile tõsta, on vead, mis on tehtud isegi põllukultuuri kasvatamise etapis:

• Liigne lämmastik mullas põhjustab kartulikoorte tihenemise ebaõnnestumist ja südamikud jäävad niiskeks. Sellised mugulad riknevad kiiresti.
• Paksenenud istutused ja taime maapealsete osade haigused suurendavad kartuli seestpoolt mädanemise ohtu.
• Saagikoristus märja ilmaga. Oluline on märjad kartulid hästi kuivatada, kuid see pole alati võimalik.

Kuidas vältida kartuli mädanemist?

Kartuli mädanemisega on parem võidelda eelnevalt, ootamata iseloomulike sümptomite ilmnemist.

Ennetavad meetmed hõlmavad järgmist:

• Külma kartuli valik. Need on keskmise ja hilise valmimisajaga sordid. Kartul on optimaalne, kui see on määrdunud (kuid mitte ülemäära) ja kuiv. Pestud kartulid näevad ahvatlevad välja, kuid on sageli seest läbimärjad.
• Ettevalmistus ladustamiseks. See algab sorteerimisest. Kõik kahjustatud ja kahtlase välimusega mugulad eemaldatakse eraldi kotti. Neid süüakse kõigepealt. Head kartulit kuivatatakse 2 nädalat. Selleks laotage see õhukese kihina hästi ventileeritavasse kohta ja katke kotiriidega.Optimaalne on korraldada temperatuuri järkjärguline langus +15 kuni +3 kraadi.
• Säilitamine. Kartulid asetatakse kõrgendatud pindadele (alustele) põrandast ja seintest 10–15 cm kaugusele. Mahutis peavad olema ventilatsiooniavad. Optimaalne toatemperatuur on +2–3 kraadi, õhuniiskus 80–90%. Kartuleid ei tohi valguse käes hoida. Parimad panipaigad on kelder ja kelder.
• Riknenud ja tärganud mugulate eemaldamine. Toodetakse nii sageli kui võimalik. Samas pole vaja kõiki varusid läbi sorteerida. See võib kahjustada nahka. Piisab silmapiiril olevate halbade kartulite kogumisest.

Rahvapärased abinõud

Arvatakse, et kartul säilib paremini, kui kastidesse pannakse spetsiaalsed tooted.

Kartuli riknemise vastu on inimesed pikka aega kasutanud järgmist:

• peet;
• tuhk;
• männi oksad;
• Pihlaka valamine.

Nad imavad liigset niiskust. Tänu fungitsiidide ja muude bioloogiliselt aktiivsete komponentide sisaldusele aeglustub mikroorganismide elutegevus. Selle tulemusena lamavad kartulid hästi ja riknevad vähem.

Kartuli riknemise tõenäosuse vähendamiseks pane igasse karpi 2 peeti, 1 männioksa, 100 g pihlakalehti. Või valage välja klaas tuhka.

Mida teha, kui kartul on juba riknema hakanud?

Kartulite lüüasaamine keldris mädaniku poolt lõpeb sageli varude täieliku hävitamisega. Saaki on võimalik päästa, kui meetmeid võetakse õigeaegselt ja haiguse levimus on ebaoluline.

Menetlus:

1. Probleemi ulatuse hindamiseks lõigake 1 kg kartuleid pooleks. Kui mõju on rohkem kui 10% reservidest, ei õnnestu seda tõenäoliselt päästa.
2. Sorteerige kartulid ettevaatlikult läbi, eemaldades riknenud mugulad.
3. Töötle ülejäänud kartuleid fungitsiidiga. Näiteks "Ditan-45".200 g ravimit lahjendatakse 5 liitris vees ja töödeldakse mugulate pinda. Määratud mahust lahust piisab 100 kg kartuli jaoks.
4. Kuivatage mugulad.
5. 2 nädala pärast tehke järelkontroll. Kui mädanik jätkab levikut, võite protseduuri korrata. Kuid nagu näitab praktika, kui esimene ravi ebaõnnestub, lõpeb ka teine ​​ebaõnnestumisega.

Küsimused ja vastused

Kas ma pean keldris kartuleid paremini hoidma preparaatidega?

Mädaniku väljanägemise vältimiseks töödeldakse keldri (keldri) ja hoiukonteinerite seinu. Lubjale lisatakse vasksulfaati ja seinad valgendatakse. Kõik mahutid puhastatakse mangaani lahusega. Ruumide desinfitseerimiseks kasutatakse ka suitsupomme, mida müüakse spetsialiseeritud kauplustes.

Kuidas kontrollida, kas kartul säilimise ajal seest mädanema läheb?

Seda kontrollitakse järgmiselt: 1 kg toodet seotakse kilekotti ja jäetakse 2 nädalaks jahedasse pimedasse kohta. Kotis moodustub mikrokliima, mis aitab kiiresti tuvastada kõik probleemsed probleemid - "uinuvate" infektsioonide olemasolu, mugulate ebapiisav ettevalmistamine jne.

Et vältida kartulite mädanemist ladustamise ajal, peate nende valikule ja valmistamisele suhtuma kogu vastutustundlikult. Suur tähtsus on hoiukoha valikul ning ruumis vajaliku temperatuuri ja niiskuse hoidmisel. Kui kõigist meetmetest hoolimata hakkavad varud siiski mädanema, rakendatakse fungitsiidravi.