Mitu minutit tuleks riisi kottides keeta, et saada maitsev puder?

Kui kaua riisi kottides keeta, sõltub eelkõige riisist endast. Mõned sordid küpsevad kiiremini, teised aga kauem. Teraviljad võivad olla tavalised või aurutatud, mis mõjutab ka küpsetusaega. Tootja annab karbile üksikasjalikud toiduvalmistamise juhised. Riisi keskmine küpsetusaeg on umbes 20 minutit. Valged poleeritud terad valmivad vähem kui veerand tunniga. Küpseta pruuni riisi 25 minutit, kuni see on pehme.

Vees keedetud riis

Kottidesse pakendatud teravili on täielikult toiduvalmistamiseks valmis ega vaja eelpesu ega leotamist. Peate lihtsalt kontrollima pakendi terviklikkust, et riis keetmise ajal panni põhja ei kukuks.

Riisiteravilja vees keetmise omadused:

• panni täitmiseks vajate üsna suurt kogust vett, koti kõrgust kaks korda;
• toiduvalmistamise ajal imab teravili vett, vedelikku peaks olema piisavalt, et te ei peaks seda lisama;
• kui vesi keeb, asetage pannile üks või mitu riisikotti;
• toiduvalmistamise alguses lisage veele vajalik kogus soola, keskendudes oma maitsele;
• seejärel kata pann kaanega, alanda kuumust ja küpseta riisi 20-25 minutit.
• Kui kotid paisuvad, võetakse need välja, haakides need kahvliga spetsiaalsesse pessa.

Pakis valminud teravili asetatakse 2-3 minutiks kurn, et liigne vedelik ära voolaks. Seejärel lõigatakse iga koti ühest otsast ja riis valatakse ettevaatlikult taldrikule.

Nii saad valmistada mureneva lisandi kalale ja lihale. Väike tükk võid parandab riisi maitset. Lihakastme serveerimisel ei tohi õli kasutada. Sel viisil valmistatud riisi lisatakse salatitele ja pirukatele. Kui valmistate kapsarulle või siile, peaks teravilja olema veidi alaküpsetatud.

Riisipuder piimaga

Mitmed Venemaa kaubamärgid toodavad pakendatud riisi. Tootjatel on hea maine ja kliendid usaldavad neid.

Selles loendis:

• "Mistral";
• "Uvelka";
• "Makfa."

Riisiputru saate valmistada ka piimaga, kasutades kottides olevaid teravilju. Kõigepealt peate keema riisi pooleks keedetud. See ei kesta rohkem kui 10 minutit. Aurutatud riisi keetmine võtab veidi kauem aega.

Seejärel vala pannile veidi vett, lisa piim ja kuumuta keemiseni. Piima kogus oleneb portsjonite arvust ja pudru soovitud paksusest.

Kotid lõigatakse nurgast lahti ja pannile valatakse poolküpsenud riis. Peale keetmist lisa maitse järgi soola ja suhkrut, sega kõik läbi. Keeda putru seni, kuni riis on peaaegu kogu piima endasse imanud ja muutub pehmeks. Kui piima pole piisavalt, lisage seda keetmise ajal vähehaaval. Enne serveerimist lisa pudrule ghee-d või tavalist võid.

Aeglases pliidis keedetud riis

Riis on tera, mida saab aurutada. Sellel põhimõttel on riisipliidid konstrueeritud. Kuid riisi keetmiseks pole vaja osta lisaseadet, mis valmistab riisipudru või lisandi ilma perenaise osaluseta. Kaasaegsetes multikeetjates saate teravilju ka automaatselt küpsetada, saades kvaliteetse toote.

Paljud mudelid on varustatud sellise valikuga nagu "aurutamine".

Toiduvalmistamise omadused:

• 2 kotikest vajab 1 liiter vett;
• küpseta kohev riis avatud kaanega;
• Parem on vesi eelnevalt keeta elektrilises veekeetjas, nii et keetmine võtab vähem aega;
• kaussi valatakse keev vesi, seejärel asetatakse sinna kotis riis;
• aeglases pliidis keedetakse teravilja tavalisest veidi kauem - 30 minutit;
• Et riis mahlakaks ei muutuks, lisa veele veidi soola.

Pärast taimeri väljalülitamist eemaldage riis veest, tõstes selle kahvliga läbi pakendis oleva augu. Sel viisil keedetud teraviljad on õrnad ja pehmed. Keedetud riisi võib serveerida kotlettide, guljašši, hautatud liha ja praekalaga. Kui plaanite valmistada pooltooteid, tuleks teravilja keeta 10 minutit vähem ja jahutada otse kottides jooksva külma vee all.

Riisi keetmine mikrolaineahjus

Riisi mugav pakendamine üksikute kottide kujul võimaldab seda küpsetada erineval viisil, muutes protsessi vähem töömahukaks. Mikrolaineahi võib selle ülesandega toime tulla. Seda võimalust kasutatakse sageli maal või tööl, kus täisväärtusliku pliidi puudumise tõttu pole võimalik kuuma rooga valmistada.

Põhimõtteliselt erineb selline toiduvalmistamine vähe traditsioonilisest riisi keetmisest:

• Mikrolaineahjus metallpanni kasutada ei saa, seega vajate sobiva suurusega klaasist või plastikust anumat;
• Nõud peavad olema märgistatud nende mikrolaineahjus kasutamise loaga;
• Anumasse asetatud kott tuleb täita keeva veega, jättes 3-4 servani;
• Riisi tuleks keeta kaane all (et vesi välja ei pritsiks) täisvõimsusel (800 W) 15 minutit.

Valmis riis eemaldatakse pakendist noa või kääridega lõigates ja asetatakse taldrikule. Kui mikrolaineahjus on vähem võimsust, pikeneb küpsetusaeg 4-5 minuti võrra.

Küsimused ja vastused

Kuidas keeta riisi kottides nii, et see kokku ei kleepuks?

Keedetud riisi kleepuvus on otseselt seotud vee kogusega, milles riisi keedeti. Seetõttu tasub kallata võimalikult palju vedelikku, kasutades suuremahulisi anumaid. Muidugi ei sobi see reegel pudru valmistamiseks, kuna sel juhul on proportsioonid olulised. Ja veel üks asi – riisi ei saa üle keeta.

Millist riisi on parem osta, tavalist või aurutatud?

Valkude, rasvade, süsivesikute ja kalorisisalduse suhte poolest on mõlemat tüüpi teraviljad samad. Kuid tänu eeltöötlemisele säilitab aurutatud riis rohkem vitamiine ja mineraalaineid, mis tähendab, et võib öelda, et see on tervislikum. Lisaks on aurutatud teraviljal madalam glükeemiline indeks, mis mõjutab veresuhkru taset.

Mille poolest erineb kotti pakitud pruun riis valgest ja miks peetakse seda tervislikumaks?

Pruun riis säilitab oma kesta, mis muudab toote koostise võimalikult väärtuslikuks, kuid nõuab pikemat kuumtöötlust. Pruunid terad omandavad pärast keetmist kergelt pähklise maitse.Toitumisspetsialistid suhtuvad pruuni riisi soodsamalt ja peavad seda õigeks toitumiseks sobivaks.

Koos teaduslike avastuste ja tehniliste uuendustega tulevad meie ellu progressiivsemad toiduvalmistamise meetodid. Riisi kottides on lihtne valmistada ilma palju aega kulutamata ja terade pesemise etappidest enne ja pärast keetmist mööda hiilimata. Küpsetamise ajal on oluline järgida soovitatud aega ja kasutada rohkelt vett. 2 koti riisi jaoks on vaja vähemalt 1 liiter vedelikku, et teravilja oleks murenenud ja pehme.