Kuhu lisada suitsupaprikat: TOP 5 maitsvaimat retsepti

Suitsutatud paprika on tšillipiprikast saadud pulbriline maitseaine. Maitseaine kodumaa on Hispaania. Vürtsi lisatakse mitte ainult roogadele maitse andmiseks, vaid ka loodusliku toiduvärvina.

Kuhu nad lisavad

Paprika sobib väga erinevatele roogadele:

1. Lisab esimestele roogadele kergelt pipra maitset.
2. Muudab liharoad värvirikkamaks.
3. Lisa kastmetele ja marinaadidele (eriti šašlõkile).
4. Suupisted, salatid (võite saavutada magusa või vürtsika maitse).
5. Kuumad köögiviljatoidud.

Väikestes kogustes võib seda lisada magustoitudele ja küpsetistele värvainena.

Parimad kombinatsioonid teiste vürtsidega

Kui arvestada parimate paprika kombinatsioonidega teiste vürtsidega, siis on need kurkum, kardemon, ingver, küüslauk, köömned, pipar. Ainuüksi paprikat roogadele ei lisata. Maitse täielikuks paljastamiseks peate selle kombineerima millegi muuga.

Ühend

Suitsutatud paprika sisaldab naatriumi, vaske, kaaliumi, seleeni, magneesiumi, tsinki, fosforit, suures koguses vitamiine A, B, C, E. Vaatamata kõrgele kalorisisaldusele - 282 Kcal 100 g toote kohta, on võimatu kaalus juurde võtta. sellest vürtsist, kuna Kuidas lisada nõuab väga vähe.

Vürtside lõhn ja maitse

Paprika värvus varieerub oranžist sügavpunaseni. Aroom on vürtsikas ja suitsune, mis annab roale ebatavalise maitse. Paljud koduperenaised märgivad, et suitsutatud paprika maitse on sama, mis tavaline paprika, välja arvatud kerge suitsumaitse.

Kuidas valida kvaliteetset suitsupaprikat

Paprika maitseb magusalt ja kuumalt. Maitse magusus oleneb maitseaine valmistamiseks kasutatud piprast ja suhkru kogusest. Nagu praktika näitab, ei ole kvaliteetne suitsutatud paprika kunagi kuum.

Tähelepanu! Kvaliteetsel tootel on magus maitse ja kerge vürtsikas järelmaitse.

Kus ja kuidas hoida

Suitsupaprika säilitamiseks on soovitatav see valada õhukindlasse anumasse ning hoida jahedas ja pimedas.

Nõuanne! Suurepärane hoiukoht oleks külmkapp.

TOP 5 populaarseimat retsepti suitsupaprikaga

Grillikaste

BBQ-kaste on populaarne suitsutatud paprikaga valmistatud marinaad.

Koostis:

• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• granuleeritud suhkur - 1 spl. l.;
• õunasiidri äädikas - 2 spl. l.;
• ketšup - 100 g;
• suitsutatud paprika - 1 tl;
• pipar - näputäis;
• sool - näputäis.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
2. Kuumuta pann. Prae sibul õlis läbi.
3. Lisa sibulale hakitud küüslauk ja granuleeritud suhkur.
4. Prae, kuni sibul muutub karamellvärvi.
5. Lisa paprika. Sega kõik läbi.
6. Prae 2 minutit. Seejärel lisa ülejäänud koostisosad.

Keeda kastet, kuni selle konsistents meenutab paksu hapukoort.

Kartul

Koostis:

• kartul - 0,5 kg;
• suitsutatud paprika - 1 tl;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Koorige kartulid ja lõigake need.
2. Lisa ülejäänud koostisosad. Et korralikult segada.
3. Tõsta ahjuplaadile ja aseta +180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Küpseta kuni valmis 30 minutit.

Sealiha lõigud

Koostis:

• sealiha - 4 karbonaadi jaoks;
• piment (jahvatatud) - 1 tl;
• kuiv küüslauk - 1 spl. l.;
• suitsutatud paprika - 1 spl. l.;
• kuiv sinep - 1 spl. l.;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Sega kõik vürtsid omavahel.
2. Kata liha seguga igast küljest.
3. Kata kilega ja jäta 60 minutiks seisma.
4. Prae kuumutatud praepannil.

Prae madalal kuumusel, kuni lihale tekib kuldne koorik.

Searibide riiul

Koostis:

• searibid - 0,5 kg;
• sojakaste - 4 spl. l.;
• suitsutatud paprika - 1 spl. l.;
• mesi - 1 spl. l.;
• sool - maitse järgi;
• pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Segage kõik vürtsid ühes anumas. Mesi peaks täielikult lahustuma.
2. Asetage ribid sügavasse anumasse.
3. Täida saadud seguga. Sega korralikult läbi. Jäta 1,5 tunniks.
4. Aseta võiga määritud ahjuplaadile.
5. Saada küpsetamiseks eelsoojendatud ahjus, kuni see on valmis.

Soovi korral võid searibide alla kaunistamiseks asetada kihi viilutatud kartuleid.

Kana tiivad

Koostis:

• kana tiivad - 0,5 kg;
• küüslauk - 2 nelki;
• suitsutatud paprika - 1 tl;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• pipar, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Pigista küüslauk läbi pressi väikesesse anumasse ja lisa paprika. Sega. Lisa maitse järgi pipart ja soola.
2. Lisada õli. Et korralikult segada. Peaksite saama homogeense segu.
3. Jaotage saadud kaste tiibadele ja segage hästi. Jäta 2 tunniks külmkappi seisma.
4. Küpseta tiivad ahjus +180 kraadi juures.

Serveerida saab grillkastmega.